品读宁夏——美食全推荐

　　西宁也是个省会城市，比起其他城市确实小的多，可是西宁绝对是一个斑斓的处所。这里风气淳朴、青海湖的水也出格的美。美食当然也很有特色了。
　　首先牛肉干：它是藏族自治州何处出产的，“雪山牌”是最闻名的。它主若是以很新奇的牛肉为原料，用白水直至煮熟，然后切成良多小块的，插抄当地独有的原料，烘干才成的。味道阿谁叫绝。

　　蜂尔里脊是当地的名菜了，还要到高档点的饭馆才能尝到呢。是用刀把里脊肉剁碎，放盐和姜，此外要放入少许的花椒，制成丸子的外形，最后用蛋清一个个涂上去，小火炸下，浇上糖和味精以及醋，滴入喷香油和当地的原料。这道菜是肉，可是不油腻！
　　筏子肉团也十分闻名，人们叫做“炸筏子”是猪的肚子里面的工具做包裹的。制成圆形的肉团来蒸着吃。
　　清汤羊肚：是把很新奇的羊肚经由高温煮成清真闻名菜肴。主若是将煮熟的羊肚放入锅内加上葱、姜、以及盐和味精煮开，拨开一层层的油，盛入年夜碗中然后弄点喷香菜或者其他喷香料就可以食用了。味道绝的不得了。
 

　　杂碎汤在西宁出格闻名，杂碎并不是乱，而是指的是煮熟的牛羊的心肝肺胃和四只蹄子等，当地人叫做“下水”所谓的杂碎汤就是“下水”下锅后加上山楂和调料等一些当地的原料，文火烧煮，直到煮烂了后打捞出来，又继续烧煮蹄子，去失踪上层的油来凝固，全数捞起来后，可觉得往后的菜做备用的。汤中放入一些绿色调味，就可以成菜食用了。很是补身体的。
　　西宁的美食当然不止这些，可是若是巨匠有机缘来到西宁的话，以上举荐的必然要去品尝哦，会给你们留下深刻印象的。