青海美食完全指南

首要特点如下：

　　1．以面食为主，可以分擀面类，揉面类、蒸面类、炸面类、团面类等等十几年夜类，其中尕面片、拉条子、馓子、糌粑等已是人们熟知的美食了。在去西宁的火车上，列车员沿车叫卖的西冬风味酿皮子也是典型的青海小吃之一。
它与我在内地所吃的叫同样名字的工具，完全分歧，从“长相”到口感，这里的酿皮色深、肥厚、韧劲实足，它有一种非凡的味道，据当地人说，是加了一种只产于青海的植物碱，浇上各类调料，还有用草果泡制的醋，我保证，你回到内地后，必然会对它记忆犹新的。

　　2．又因为青海是畜牧业较发家的处所，牛羊肉类和奶制品也良多。到青海的小处所旅行更能品尝到正宗的高原菜肴。青海省的牦牛、藏绵羊、普尔山羊等，它们品尝的是草原鲜美的水草和无色的繁花，和各类草药佐料，肉质也就加倍喷香美、营养丰硕、而且绝无污染，只只都是建造手抓肉的上品。还有用牛羊的肚、脑、肠、蹄，建造的杂碎汤，喝上一碗不单可以获得抵御严寒的热量，也清喷香可口，绝对解馋。陌头的烤肉、烤羊筋、清汤羊肚······扑面的热气，扑鼻的喷香气，都让你完全遗忘了自己拼命减肥的誓言。

　　3．至于奶制品，首推青海酸奶，与内地酸奶分歧，这里的酸奶浓密的要用勺子来吃，上面凝聚着一层厚厚的奶皮，它的喷香醇鲜嫩非同凡响，在西宁的小吃巷口就可以品尝到，但要品尝真正的“贪吃级”的酸奶是必然要深切牧区，到牧平易近家里去挖掘……此外还有奶茶、曲拉、酥油等，都是你来青海必一尝为快的，更可贵的是，这些都不是什么宫廷小吃，而是平常苍生的日常食物啊。

　　4．提到青海的菜肴口胃，多以鲜辣见长，青海省循化撒拉族自治县出产的线辣椒，是我国的优质农产物，用青海省门源县出产的青油“泼”出的循化辣椒粉，是当地餐桌的必备食物。在青海品尝小吃，老板城市问“辣子咋放？”，考虑好再回覆哦。
酸奶